2014年国考面试热点:保健月饼多是忽悠

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　　每到中秋节，商家都会掀起一场硝烟弥漫的“月饼大战”。从拼历史到拼口味，从拼形状到拼包装。今年，则又出现了多种宣称有保健作用的“功能月饼”，其实这是一种新的忽悠而已。

　　所谓的“健康食品”，至今并没有一个法定或科学的定义。因为人体所需的营养成分是复杂多样的，而任何食品都不可能单独满足所有需求。而按科学膳食来讲，月饼实在是一种“不健康食品”。与洋快餐相比，它的含糖量有过之而无不及。

　　当然，考虑到月饼是一种“传统文化用品”，因此它对健康是好是坏没有太多关系。对于大多数人来说，其主要是文化传统上的礼仪和亲情需求，而并非满足人体需要的“食品”。如此，我们再去看那些“功能月饼”，就觉得毫无健康价值。

　　首先，不管功能月饼加入了什么“保健成分”，都无法改变月饼热量高、营养成分单一的特征。食品中的营养成分绝大多数情况下是简单叠加的，那种“有害成分”通过加入某些“保健成分”就变得健康了的说法，只是江湖郎中的忽悠。

　　其次，加入的那些“保健成分”，也毫无意义。比如今年异军突起的“功能月饼”中有一类是加螺旋藻的。虽然螺旋藻含有比较多的蛋白质，以及某些维生素和矿物质等人体所需的成分，但是它本身并不具有神奇的“功效”。它被发现的时候，只是当地穷人用以充饥的野菜。那些所谓的“有益成分”，在普通食物中都含有。而且，人体对它们的需要是长期大量的。比如螺旋藻商人们津津乐道的螺旋藻干粉中的蛋白质含量有多高，但是人体每天需要几十克蛋白质，一个月饼里加的那一点点只具有象征意义。美国食品与药品管理局和美国癌症研究会认为，考虑到螺旋藻的实际食用量，它并不是一种好的蛋白质来源。其他的“有益成分”也大致如此。其营养价值完全可以忽略，更不用说月饼里加的那一点。联合国粮农组织虽然鼓励发展螺旋藻种植，但是对它的定位是“解决贫困地区的营养问题”、“作为饲料降低养殖业的成本”以及“遭受洪水飓风袭击之后作为应急的生产措施”等等。而作为保健品，则一直就是商人们的忽悠。

　　至于其他的功能成分，比如西洋参、鲍鱼、鱼翅之类，也没有像样的科学证据支持那些传说中的功能。

　　那么，什么样的月饼才是好月饼?既然“保健功能”只是商人们骗钱的噱头，健康不健康也无关紧要，剩下的评价标准就只剩下了“好吃”与“好看”。“好吃”是为了自己，“好看”是为了别人。

　　实际上，月饼中主要蕴藏的是浓厚的“亲情”，这才是月饼大的价值。在合家团聚的时候，共同品尝不同风味的月饼，固然也充满了天伦之乐，但如果亲手烤出一炉月饼，那么对父母而言则是无以伦比的美食。

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